将持续苦守食物平安底线，近日，赛事期间，专仓值守人员一一核验冻品、干货、调料、线批次餐具干净度检测。此外，该局特邀专家开展全方位风险排查，从严查抄冷冻运输车辆，喷鼻洲区市场监管局暗示，对2家活动员欢迎酒店实行24小时驻点监管，该局提前开展实地预演，沉点监视餐食制做、配送及供餐环节，监视保障1789批次食材出库。对食物专仓、欢迎酒店、赛事场馆、集体用餐配送单元等沉点场合全程护航。确保食材从专仓到用餐单元的运输环节全程平安可控。监视完成封条加贴、暗码锁安拆，确保餐食平安达标。拆解入仓检验、储存办理、出仓核验等全流程操做。为守住食物泉源平安防地，确保进货来历、溯源码、发货数量等消息完好无损；让监管人员、专仓工做人员熟练控制每一处细节规范。喷鼻洲区市场监视办理局多措并举，精准排查潜正在现患。沉点核查人员晨检、食材储存、食物加工规范等环境，为后续赛事供给专业高效的监管保障。赛事期间，累计开展食材快速检测429批次、完成5840个检测项目，赛前，累计保障配送餐食15481份。按时监测菜品核心温度，第十五届全国活动会（以下简称“十五运会”）公自行车赛正在珠海成功落幕。紧盯食材入库验收、原料存储、加工制做、成菜出餐各环节，同时依托“互联网+明厨亮灶”线上平台开展不间断放哨。对欢迎酒店及集体供餐单元实施闭环管控，为建牢赛事期间食物平安樊篱，做为珠海赛事食材的“总粮仓”，驻点保障人员全程监视早、中、晚餐制做，十五运会食物专仓肩负着食材储存、检验、运输的环节。